Быстрые эклеры

Подготавливаем ингредиенты.

Масло с водой растапливаем, добавляем щепотку соли, просеиваем муку и варим эту массу, пока не проявится золотистый оттенок, снимаем с плиты и оставляем остужаться.

Далее по одному яйцу вводим в тесто, и деревянной лопаткой хорошо перемешиваем до однородности.

Затем или ложкой, или кондитерским мешком насаживаем эклеры на противень и выпекаем при 180 градусах до готовности.

Начиняем любимым кремом, у меня здесь просто взбитые сливки, и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.