Песочное пирожное Александровская полоска

Для песочной основы мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и взбиваем до воздушного однородного состояния.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью.

Добавляем мучную смесь к масляной и перетираем в крошку.

Собираем тесто в шар, оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в прямоугольный пласт.

Обрезаем неровные края и переносим пергамент на противень.

Выпекаем при температуре 180°С в течение 15-18 минут. Остужаем. Подрезаем края до ровного прямоугольника и делим на две части.

Равномерный нагрев  180°C

Одну часть смазываем повидлом и накрываем второй частью.

Разводим глазурь по инструкции на упаковке.

Наносим розовую глазурь на поверхность и распределяем ровным слоем. Красной глазурью рисуем тоненькие полосочки с помощью кондитерского мешка. Деревянной шпажкой делаем разводы. Посыпаем посыпкой.

После застывания глазури режем песочную основу на ровные полоски.