Вкус детства

Приготавливаем все продукты, которые нам понадобятся. И начинаем готовить. Я беру яйца, сахаром и ванилин. С помощью миксера все перемешиваю до легкой пенки.

Заранее я топлю маргарин на водяной бане. Остужаю его и добавляю его к нашей смеси тонкой струйкой. В это время не останавливаясь мешаю все.

Добавляем кефир и перемешиваем все до однородной массы. Через сито обязательно просеиваем муку.

Всыпаем муку небольшими порциями и мешаем. Тесто по своей консистенции должно получится, как на густые оладьи. И добавляем разрыхлитель.

Теперь сководку-форму разогреваем на плите с обоих сторон на огне ниже среднего. Обмазываем растительным маслом каждую детальку. Выкладываем тесто ложкой, прижимаем и выпекаем с обоих сторон.

Выпекаются такие печенья очень быстро. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Остывшие можно подавать к чаю или молоку. Приятного аппетита!