Шоколадно - кофейное печенье с орехами

Смешиваем муку (которую предварительно обязательно надо просеять) соль, разрыхлитель и корицу.

Орехи измельчаем, но не слишком мелко. Я использую грецкие орехи, но можете взять любые на вообще усмотрение.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до бела около 5 минут.

Далее сюда вводим яйцо и все опять хорошо взбиваем минуты 3 до пышной массы.

Шоколад растапливаем и даём немного остыть. Вводим остывший шоколад в яичную массу и все хорошо взбиваем.

Завариваем крепкий кофе, даём ему полностью остыть и вводим в тесто. Хорошо перемешиваем лопаткой.

В массу добавляем сухие ингредиенты. Все хорошо перемешиваем.

Затем сюда вводим измельчённые орехи и замешиваем наше тесто. Долго вымешивать не нужно!

Вот такое нежное и эластичное тесто получается.

Из теста формируем будущее печенье (по 40 гр каждое) и выкладываем на противень. Немного прижимаем заготовки пальчиками.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Будьте внимательны, чтобы печенье не пригорело.

Равномерный нагрев  180 градусов °C

Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой и можно кушать. Приятного аппетита.