В просеянную пшеничную и цельнозерновую муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, кукурузный крахмал и куркуму. Перемешиваем.
Далее делаем в муке углубление и добавляем молоко, растительное масло, цедру апельсина. Замешиваем тесто. Оставляем его минут на 15.
Приготовим прослойку для печенья. В кастрюлю насыпаем сахар и ставим на медленный огонь. Плавим сахар. Добавляем кокосовое масло. Через минуту горячее кокосовое молоко (частями). Тщательно перемешиваем. Убираем кастрюлю с плиты.
Раскатываем тесто, формируем печенье. Убираем в разогретую духовку на 15-20 минут
Равномерный нагрев 180°C 
Даём нашим заготовкам остыть. На одно печенье наносим карамель (щедро), сверху накрываем вторым печеньем, хорошо прижимаем.
Совет
Минут через 20-30 можно ставить чайник.
