Печенье на кефире

Просеем муку, нарежем сливочное масло кубиками, добавим к муке. Перетерпел в крошку. Уберём в холодильник

В кефир добавим сахар, соль, часть соды. Тщательно перемешаем

Добавим массу с кефиром в муку с маслом, оставшуюся часть соды. Перемешаем

Замесим тесто (долго месить нельзя, достаточно просто собрать все в один комок). Уберём его в холодильник минут на 15

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт

В мисочка разомнем банан вилкой. Нанесём массу на раскатанный пласт теста. Выложим сверху изюм.

Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем ножом на кружки.Отправляем в разогретую духовку на 25 минут

Равномерный нагрев  180°C