Печенье «Красный бархат»

Муку смешиваем с сахаром, какао, солью, корицей Dr.Oetket и разрыхлителем Dr. Bakers.

Кефир, яйцо и красный краситель хорошо перемешиваем.

Вот такая масса должна получиться.

К сухим ингредиентам отправляем нашу красную массу и мягкое сливочное масло.

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто заворачиваем в пакет или пленку и отправляем в холодильник минимум на пару часов.

Противень выстилаем пергаментом, сахарную пудру насыпаем в тарелочку, тесто достаём из холодильника.

Кусочек теста отщипываем (примерно 40 гр), катаем шарик.

Обваливаем шарик теста в сахарной пудре.

Выкладываем на противень. Обязательно оставляйте расстояние между печеньками, т.к они будут расти и увеличиваться. Выпекаем в духовке при 190 градусах 15 минут

Равномерный нагрев  190 градусов °C

И вот такое красивое печенье получается. У меня оно вышло темно-бардовое, если хотите, чтобы оно было красным, то добавьте больше красителя и меньше какао, заменив его мукой.