Ореховые рогалики с корицей

Сообщить об ошибке

Создан Галина

2020-12-15

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Такое печенье из рассыпчатого песочного печенья - не только отличное дополнение к чаю, но и в качестве сладкого подарка на Новый год и Рождество. Аромат корицы во время выпечки создает праздничное настроение.

#бездрожжевая

#сладкая

Общее время

01:40

Подготовка

00:50

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное

220 г

Мука

320 г

Яичный желток

1 шт.

Сахар рафинад

50 г

Сметана

100 г

Начинка

Орехи фундук

120 г

Сахар рафинад

80 г

Корица молотая Dr. Bakers

1.5 ч. л.

Сахарная пудра со вкусом ванили Dr. Bakers

1 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Муку просейте и смешайте с сахаром. Натрите холодное масло и разотрите в масляную крошку.

Шаг 2

Желток смешайте со сметаной и вылейте к масляной крошке.

Шаг 3

Не желательно долго замешивать тесто руками, чтобы масло не растаяло. Поэтому вначале я перемешиваю все ложкой ( кухонный комбайн сделала бы это лучше и быстрее, но...), а в таком состоянии уже собираю руками , слегка перемешиваю и в пищевой пленке отправляю на холод минимум на 30 минут.

Шаг 4

Для начинки орехи вместе с сахаром и корицей поместите в чашу блендера и порубить до дробной крошки. Тесто разделите на три части и каждую щедро посыпьте начинкой. Разрежьте круг на 16 секторов

Шаг 5

и заверните рулетики. Выложите их на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки.Выпекайте 15-20 минут при температуре 180С. И, конечно, следите за своей духовкой и корреректируйте время и температуру выпечки.