Кукурузное печенье с грецкими орехами

Сахар растираем с яйцами и ванильным сахаром Dr. Bakers.

Вливаем растительное масло и взбиваем до растворения сахара.

Всыпаем нашу мучную смесь, перемешиваем сначала венчиком, потом переминаем руками. Тесто липнет к рукам.

Формируем шар, посыпаем мукой.

Делим тесто на 2 части, сформировав шарики. Первый раскатываем скалкой на пергаментной бумаге, посыпая мукой сверху и снизу. Толщина - 4-5 мм.

С помощью ножа формируем прямоугольник, режем на ровные квадратики-прямоугольники (форма может быть любой, хоть фигурные формочки для печенья). Не забываем посыпать пергамент мукой, иначе прилипнет.

Со второй половиной теста делаем то же самое. Выкладываем квадратики на противень с силиконовым ковриком или пергаментом. В середину каждого печенья прижимаем половинку-четвертинку грецкого ореха.

Ставим в заранее прогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

Печем 15-20 минут, смотрите по своей духовке. Главное не передержать - легкий золотистый оттенок идеален.

Вынимаем из духовки, даем остыть и можно подавать к столу. Приятного чаепития!