Кокосовое печенье

Взбейте яичные белки с щепоткой соли, когда белки превратятся в легкую пену, постепенно начинайте добавлять сахар и взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков.

Смешайте лопаткой кокосовую стружку со взбитыми белками.

Сформируйте маленькие шарики мокрыми руками. Положите на противень, выложенный бумагой для выпечки.Если тесто получилось жидковатым то добавьте немного кокосовой стружки, НО совсем немного!

Выпекайте около 15 минут до золотистого цвета при температуре 180 градусов. Дайте остыть перед подачей на стол.

Можно присыпать сахарной пудрой или обвалять в растопленном шоколаде.