Итальянское Бискотти

Разбиваем в чашу яйцо, добавляем сахар песок и ванильный сахар Dr. Bakers, для того чтобы наше печенье было очень ароматное, и тщательно перемешиваем.

Добавляем цедру одного лимона

Выливаем теплое молоко и перемешиваем

Выливаем растительное масло и перемешиваем

Муку и разрыхлитель теста Dr. Bakers просеиваем и замешиваем тесто

Получается мягкое ,эластичное тесто, которое не липнет к рукам и с которым приятно работать

Совет

Можно всыпать еще 1-2 ложки муки, если оно недостаточно густое

Формируем печенье в форме палочек, прямоугольника или круга

Совет

Формируйте заготовки для бискотти руками, смоченными в воде. Можно слепить их любой формы, но классическое бискотти готовится в виде вытянутых приплюснутых батончиков по 5-7 см в длину

Обваливаем печенье в сахаре и ставим выпекаться

Равномерный нагрев  190°C

Получаем вкусное и нежное печенье

Готовое лакомство нарезаем острым хлебным ножом кусочками шириной по 2 см и снова отправляем в духовой шкаф подсушиться в режиме конвекции с каждой стороны по 5 минут минимум. Не зря название этого оригинального десерта переводится с итальянского как «дважды запеченное»

Совет

Перед подачей можете окунуть бискотти в растопленный шоколад. Кроме того, вы можете добавить щепотку молотой корицы, мак или горсть орехов для того, чтобы оттенить вкус этого изумительного десерта