Итальянское Бискотти

Сообщить об ошибке

Создан Елена

2020-01-14

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Ароматное лимонное бискотти вам обязательно понравится, хрустящее сверху и мягкое внутри. В этом рецепте изысканного итальянского печенья используются самые обычные продукты, но результат порадует даже самого изысканного гурмана. Храниться такая выпечка может до 4 месяцев, но чаще всего её съедают в первые же дни, настолько эти хрустящие палочки нравятся и взрослым, и детям!

#бездрожжевая

Общее время

00:30

Подготовка

00:10

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ч. л.

Мука пшеничная

300 г

Масло растительное

70 мл

Яйца

1 шт.

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Сахар

4 ст. л.

Молоко

50 мл

Цедра лимона

1 шт.

Лимонный сок

2 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Разбиваем в чашу яйцо, добавляем сахар песок и ванильный сахар Dr. Bakers, для того чтобы наше печенье было очень ароматное, и тщательно перемешиваем.

Шаг 2

Добавляем цедру одного лимона

Шаг 3

Выливаем теплое молоко и перемешиваем

Шаг 4

Выливаем растительное масло и перемешиваем

Шаг 5

Муку и разрыхлитель теста Dr. Bakers просеиваем и замешиваем тесто

Шаг 6

Получается мягкое ,эластичное тесто, которое не липнет к рукам и с которым приятно работать

Совет

Можно всыпать еще 1-2 ложки муки, если оно недостаточно густое

Шаг 7

Формируем печенье в форме палочек, прямоугольника или круга

Совет

Формируйте заготовки для бискотти руками, смоченными в воде. Можно слепить их любой формы, но классическое бискотти готовится в виде вытянутых приплюснутых батончиков по 5-7 см в длину

Шаг 8

Обваливаем печенье в сахаре и ставим выпекаться

Равномерный нагрев 190°C

Шаг 9

Получаем вкусное и нежное печенье

Шаг 10

Готовое лакомство нарезаем острым хлебным ножом кусочками шириной по 2 см и снова отправляем в духовой шкаф подсушиться в режиме конвекции с каждой стороны по 5 минут минимум. Не зря название этого оригинального десерта переводится с итальянского как «дважды запеченное»

Совет

Перед подачей можете окунуть бискотти в растопленный шоколад. Кроме того, вы можете добавить щепотку молотой корицы, мак или горсть орехов для того, чтобы оттенить вкус этого изумительного десерта