Яйца комнатной температуры перемешиваем миксером с сахаром, добавляем мягкое сливочное масло (комнатной температуры), снова перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Добавляем в тесто цельный миндаль или рубленный (по желанию), хорошо перемешиваем. На противне, который застелен пергаментом или тефлоновым ковриком, смоченными руками формируем из теста "батон".
Бискотти с миндалём
Сообщить об ошибке
2022-02-07
фото 1
комментарии 0
Бискотти (кантуччи или кантуччини) с итальянского дословно переводится, как "дважды выпеченный", поэтому по классическому рецепту его выпекают дважды. Итальянцы едят его, обмакивая в вино, кофе или шоколад. Тогда печенье по-настоящему раскрывает свой вкус.
Общее время
01:30
Порций
Ингредиенты
Тесто
Мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель теста Dr. Bakers
6 г
Сахар
100 г
Яйца
2 шт.
Орехи миндаль
200 г
Масло сливочное
100 г
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Выпекаем 20-25 минут при температуре 180гр до образования румяной корочки. Даём остыть минут 15.
Равномерный нагрев 180°C 
Шаг 3
Затем поперёк или по диагонали острым ножом нарезаем на ломтики шириной около 1 см. Батон будет крошиться, поэтому стоит резать максимально осторожно. Снижаем температуру духовки до 160 гр и снова отправляем выпекаться еще на 20 минут.
Равномерный нагрев 160°C 
Шаг 4
Вынимаем, даём остыть и храним в герметичном контейнере. Приятного чаепития!!!
Юлия
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
