Цельнозерновые кексы с курагой

Сообщить об ошибке

Создан Галина

2021-02-14

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Я постаралась испечь, насколько это возможно, здоровые кексы. Вместо обычной муки использовала цельнозерновую (в ингредиентах нет такой опции) и овсяные хлопья. Всего один пакетик сахара, да и то ванильного. Сладость обеспечивает пюре из кураги.

#бездрожжевая

Общее время

02:00

Подготовка

01:20

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 упаковка

Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Bakers

1 упаковка

Корица молотая Dr. Bakers

1 ч. л.

Мука пшеничная

100 г

Хлопья овсяные

20 г

Сухофрукты курага

100 г

Кефир 2

160 мл

Яйца

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Курагу промыть и залить 100 мл кипятка. Накрыть и оставить до полного остывания.

Шаг 2

Размягчившуюся курагу вместе с водой погружным блендером превратить в пюре.

Шаг 3

Овсяные хопья измельчить в кофемолке почти в муку, смешать с цельнозерновой мукой, добавить разрыхлитель и корицу.

Шаг 4

Яйцо взбить миксером с ванильным сахаром и смешать с кефиром. Сюда же выложить пюре из кураги и перемешать.

Шаг 5

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать и выложить в формочки. Силиконовые можно не смазывать. А металлические - обязательно. Заполняем формочки на 2\3 объема, оставив место для подъема.