Кекс солнечный

Сообщить об ошибке

Создан Галина

2020-10-22

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Рецепт проверен временем. Результат всегда успешный. По желанию можно менять добавки: ягоды, сухофрукты, специи и т.п. Сегодня мне захотелось солнышка в пасмурный осенний день. Для этого я использовала разрыхлитель с шафраном и цедру лимона. Такая выпечка создает настроение.

#бездрожжевая

Общее время

01:05

Подготовка

00:20

Выпечка

00:35

Порций

Ингредиенты

Яйца

3 шт.

Сахар рафинад

100 г

Майонез

125 г

Мука пшеничная

80 г

Крахмал кукурузный

80 г

Разрыхлитель с шафраном

1 упаковка

Цедра лимона

1 ч. л.

Изюм (узбекский жёлтый)

80 г

Способ приготовления

Шаг 1

Муку смешать с крахмалом и просеять. Добавить разрыхлитель. Включить духовку на разогрев до 180 С.

Шаг 2

Промытый и высушенный изюм смешать с сухими ингредиентами.

Шаг 3

Отделить белки от желтков.

Шаг 4

Желтки взбить с сахаром. Добавить майонез и цедру и перемешать.

Шаг 5

Белки взбить в устойчивую пену.

Шаг 6

Смешать желтки с сухими ингредиентами, затем частями ввести белки.

Шаг 7

Форму смазать маслом и вылить в нее готовое тесто.

Шаг 8

Выпекать 35 минут.Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, затем извлечь и окончательно остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой или ,как у меня сегодня, белым шоколадом. Хорошо подошла бы сюда лимонная глазурь от Dr. Bakers.Приятного всем аппетита и солнечного настроения!