Кекс на сметане

Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены.

Желтки растереть с сахаром добела, добавить сметану, муку с разрыхлителем, хорошо перемешать и соединить со взбитыми белками так, чтобы они не осели.

Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать 25 минут при 180 градусах. Готовый бисквит должен пружинить при надавливании пальцем. Равномерный нагрев; 180 градуса

Равномерный нагрев  180°C

Бисквит охладить, посыпать сахарной пудрой.