Пирог из морозилки: как приготовить и заморозить пирог

Замораживать можно не всю выпечку, однако пироги с фруктами, ягодами, творогом, а также мясные и рыбные отлично переносят заморозку. После размораживания они сохраняют свою текстуру и вкус.

Более того, в некоторых случаях замораживание становится единственным способом сохранить изделия свежими. Например, выпечка из заварного теста часто становится сухой уже на следующий день после приготовления. А вот если ее заморозить, можно надолго сохранить мягкость.

Основные правила, как заморозить пирог:

После приготовления следует дать пирогам полностью остыть.

Аккуратно уложите пироги в контейнер с крышкой, предварительно охлажденный, поместите контейнер в морозильную камеру.

Если подходящего контейнера нет, можно воспользоваться пищевой пленкой. Этот материал обеспечивает достаточную защиту пирога от влаги в морозильной камере.

Если срок, на который замораживается пирог, меньше трех дней, достаточно одного слоя пленки, дольше – нужно добавить второй слой.

Упаковки с замороженной выпечкой рекомендуется промаркировать – указать вид пирога и дату заморозки.

Предлагаем несколько рецептов пирогов, которые хороши как в свежем виде, так и в размороженном.

Восхитительное сочетание хрустящей песочной основы, сладкой кураги и ароматных грецких орехов. Ни тесто, ни начинка не теряют своих качеств при заморозке, поэтому выпечку вполне можно приготовить заранее, чтобы быстро разморозить к приходу гостей.

В основе пирога – воздушное дрожжевое тесто с золотистой корочкой, которое сочетается с сытной начинкой из курицы, шампиньонов, картошки, шпината и сыра. Пирог подходит как для семейных ужинов, так и для праздничных посиделок с друзьями.

Этот сочный и нежный пирог очень прост в приготовлении. Сырно-кунжутная корочка добавляет ему изысканности и пикантности. Выпечка подходит как для горячего обеда, так и для легкого ужина, а подавать пирог можно разогретым либо в остывшем виде.