Цельнозерновой хлеб

Сообщить об ошибке

Создан Роман

2019-12-01

4.5 (2 голоса)

фото 3

комментарии 2

Обычно мы пользуемся хлебопечкой для приготовления хлеба, но когда хочется свежего хлебушка на даче, готовы завозиться даже с расстойкой и духовкой.)))

#дрожжевое

#на воде

#из пшеничной муки

#в духовке

#в хлебопечке

Добавить фото

Общее время

02:00

Подготовка

01:20

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1.5 ч. л.

Мука

350 г

Вода

200 мл

Масло оливковое

2 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Для этого рецепта берем пшеничную цельнозерновую муку и просеиваем ее. Это даст хлебу дополнительную воздушность, и поможет дрожжам в их работе.

Шаг 2

Отделяем половину муки, смешиваем ее с дрожжами, сахаром, вливаем теплую воду и хорошо перемешиваем. Не взбиваем. Перемешиваем медленно, снизу вверх.

Шаг 3

Накрываем полотенцем и даем опаре настояться 25-30 минут.

Шаг 4

За это время она немного увеличится в объеме. Слегка ее перемешиваем, добавляем соль и растительное масло.

Шаг 5

Добавляем осташуюся муку и замешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Снова накрываем полотенцем и даем постоять 25-30 минут.

Шаг 6

Далее выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 175-180 градусов. Время от времени поглядываем, чтобы не пропустить. Все таки духовки пекут по-разному.