Томатный хлеб пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Сахар мелкокристаллический

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Томатная паста

1 ст. л.

Вода

140 мл

Базилик

1 ч. л.

Вяленые томаты

1 ч. л.

Чеснок

1 зубчик

Масло оливковое

1 ст. л.

Отруби

8 г

Способ приготовления

Шаг 1

В тёплой воде растворить сахар, соль, добавить томатную посту, мелко нарезанный или натёртый чеснок, базилик, вяленые томаты, добавить дрожжи и дать немного постоять (5мин)

Шаг 2

Добавить муку, замесить тесто и в конце замеса добавить оливковое масло, вымешать до исчезновения блеска. Убрать на 1-1,5ч в тёплое место до увеличения объёма в 2х-3раза

Шаг 3

Когда тесто подойдёт произвести обминку и убрать тесто в тёплое место на 40мин

Шаг 4

Тесто подошло, сформовать из него буханку и положить в форму для хлеба, сверху можно добавить любимую посыпку, у меня пшеничные дрожжи, убрать на расстойку в духовку на 30мин