Домашний хлеб

В избранное
Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
4 (5 голосов)
Купить вкусный хлеб – задача непростая. А вот испечь его дома может каждая хозяйка. Для этого не нужно обзаводиться специальными приборами, достаточно лишь следовать нашему рецепту. Домашний хлеб получается мягкий, воздушный, наполняет дом ароматом тепла и уюта. Добавляйте любимые специи, семечки, кунжут - экспериментируйте!
#дрожжевое
#на воде
#в духовке
Общее время
03:00
Подготовка
02:30
Выпечка
00:25
Порций

Ингредиенты

Мука
250 г
Соль
1 ч. л.
Дрожжи Dr. Bakers
0.5 упаковки
Специи (орегано, перец и т.д.)
по вкусу
Вода теплая
150 мл
Масло оливковое
5 ст. л.
Лён-Кунжут Dr. Bakers
1 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, специи

Мука
250 г
Соль
1 ч. л.
Специи (орегано, перец и т.д.)
по вкусу
Дрожжи
0.5 упаковки
Фото шага рецепта №1
Реклама
Баннер Банер ванилин

Шаг 2

Добавляем тёплую воду и масло, тщательно перемешиваем ложкой и затем руками: нужно замесить однородное не липкое тесто (если после вымешивания тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки)

Вода теплая
150 мл
Масло оливковое
5 ст. л.
Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Формируем из теста шар, кладём в чистую миску, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в тёплое место на час (например, в духовку при температуре 35-40 С)

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Готовое тесто обминаем, формируем круглый хлеб, кладём на противень с пергаментом, накрываем пленкой и ставим на расстойку минут на 15-20

Фото шага рецепта №4

Шаг 5

Разогреваем духовку до 200-220 С, на нижнюю решетку ставим миску с кипятком - для выпечки хлеба нужен пар; перед выпеканием хлеб можно украсить с помощью надрезов (ножницами или ножом); сбрызгиваем хлеб водой, присыпаем смесью лён-кунжут и отправляем в разогретую духовку

Выпекание Равномерный нагрев  220°C
Фото шага рецепта №5

Шаг 6

Выпекаем до румяности минут 20-25, в середине выпекания миску с водой лучше убрать; сверху хлеб можно сбрызгивать водой (для румяной корочки); готовый хлеб остужаем на решетке и подаём

Фото шага рецепта №6
Автор рецепта Домашний хлеб
Dr. Bakers
Автор
Подписаться

Комментарии к рецепту домашний хлеб (2)

Аватар
Спасибо за вкусный рецепт
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Хлеб супер, больше не хочется кушать магазинный хлеб.
Фото отзыв на рецепт
Tg
VK