Домашний хлеб

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2021-07-31

4 (5 голосов)

фото 3

комментарии 2

Купить вкусный хлеб – задача непростая. А вот испечь его дома может каждая хозяйка. Для этого не нужно обзаводиться специальными приборами, достаточно лишь следовать нашему рецепту. Домашний хлеб получается мягкий, воздушный, наполняет дом ароматом тепла и уюта. Добавляйте любимые специи, семечки, кунжут - экспериментируйте!

#дрожжевое

#на воде

#в духовке

Добавить фото

Общее время

03:00

Подготовка

02:30

Выпечка

00:25

Порций

Ингредиенты

Мука

250 г

Соль

1 ч. л.

Дрожжи Dr. Bakers

0.5 упаковки

Специи (орегано, перец и т.д.)

по вкусу

Вода теплая

150 мл

Масло оливковое

5 ст. л.

Лён-Кунжут Dr. Bakers

1 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1

Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, специи

Мука

250 г

Соль

1 ч. л.

Специи (орегано, перец и т.д.)

по вкусу

Дрожжи

0.5 упаковки

Шаг 2

Добавляем тёплую воду и масло, тщательно перемешиваем ложкой и затем руками: нужно замесить однородное не липкое тесто (если после вымешивания тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки)

Вода теплая

150 мл

Масло оливковое

5 ст. л.

Шаг 3

Формируем из теста шар, кладём в чистую миску, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в тёплое место на час (например, в духовку при температуре 35-40 С)

Шаг 4

Готовое тесто обминаем, формируем круглый хлеб, кладём на противень с пергаментом, накрываем пленкой и ставим на расстойку минут на 15-20

Шаг 5

Разогреваем духовку до 200-220 С, на нижнюю решетку ставим миску с кипятком - для выпечки хлеба нужен пар; перед выпеканием хлеб можно украсить с помощью надрезов (ножницами или ножом); сбрызгиваем хлеб водой, присыпаем смесью лён-кунжут и отправляем в разогретую духовку

Равномерный нагрев 220°C

Шаг 6

Выпекаем до румяности минут 20-25, в середине выпекания миску с водой лучше убрать; сверху хлеб можно сбрызгивать водой (для румяной корочки); готовый хлеб остужаем на решетке и подаём