Чиабатта

Сообщить об ошибке

Создан Марина

2020-06-02

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Недавно нашла хороший рецепт чиабатты и хочу поделиться с Вами.

#дрожжевое

#на воде

#из пшеничной муки

#в духовке

Общее время

02:30

Подготовка

02:00

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Мука пшеничная

385 г

Вода теплая

288 г

Масло оливковое

38 г

Соль

7 г

Дрожжи Dr. Bakers

2 г

Способ приготовления

Шаг 1

Замесить тесто из подготовленных продуктов. В теплой воде растворить дрожжи, добавить оливковое масло, муку и соль.

Шаг 2

Тесто получается влажное, липкое. Под пленкой оставить его на 45 минут. Далее произвести обминку с 4-х сторон вытягиванием.Так надо сделать 4 раза каждые 30-40 минут.

Шаг 3

После всех обминок тесто выложить на стол,разделить на две части и поставить на расстойку еще на 30 минут под пленкой. Не забывайте присыпать мукой поверхность.