Не сладкий рогалик в духовке с кунжутом, семенами льна и подсолнечника

Сообщить об ошибке

Создан Ирина

2019-12-01

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Невероятно вкусный , хрустящий багет ! Можно делать с семечками и без всего, добавить рубленные орехи или мак, все на ваш вкус .

#дрожжевое

#на воде

#на молоке

#в духовке

Добавить фото

Общее время

03:45

Подготовка

03:00

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

2 ч. л.

Мука

500 г

Вода

65 мл

Молоко

200 мл

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Яйца

2 шт.

Масло сливочное

50 г

Масло оливковое

1 ст. л.

Кунжут

1 горсть

Семена трав

1 горсть

Семена подсолнечника (семечки)

1 горсть

Способ приготовления

Шаг 1

В кастрюле смешиваем тёплое молоко , воду и дрожжи. Добавляем сахар , соль, 1 яйцо, оливковое масло .

Шаг 2

Частями начинаем просеивать муку и замешиваем эластичное тесто .

Шаг 3

Формируем шар, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте 2 часа.

Шаг 4

Я ставлю в немного разогретую духовку. Поднимается очень хорошо .

Шаг 5

Тесто обминаем, делим на 2 части. Каждую раскатываем толщиной 0,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом , складываем конвертиком и в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 6

Не разворачивая опять раскатываем каждый кусок , смазываем растопленным маслом и плотно скручиваем , торцы не защипываем. Делаем надрезы глубиной 1/4 рулета, смазываем яйцом , посыпаем по желанию семечками . Оставляем на 30 минут .