Смешиваем просеянную муку с дрожжами. Добавляем сахар, соль.
Мука
500 г
Дрожжи
12 г
Чиабатта классический домашний рецепт
Сообщить об ошибке
2021-08-11
фото 1
комментарии 0
Мы уже много всего рассказывали вам о чиабатте.
Настало время ее приготовить!
Сняли для вас видео рецепт чиабатты с хрустящей корочкой и нежным пористым мякишем.
Общее время
03:00
Порций
Ингредиенты
Дрожжи Dr. Bakers
12 г
Вода теплая
780 мл
Соль
2 г
Сахар
15 г
Оливки
45 г
Помидоры
45 г
Семена подсолнечника (семечки)
45 г
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. Видео
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Добавляем сахар, соль. Вводим тёплую воду
Сахар
15 г
Соль
2 г
Шаг 3
Вводим тёплую воду. Замешиваем вязкое тесто и отправляем на расстойку (до 3 часов).
Вода теплая
780 мл
Шаг 4
Замешиваем вязкое тесто и отправляем на расстойку (до 3 часов).
Шаг 5
Делим тесто на 3 равные части и в каждую вводим наполнители (томаты / тыквенные семечки / оливки).
Помидоры
45 г
Семена подсолнечника (семечки)
45 г
Оливки
45 г
Шаг 6
Месим вручную до их равномерного распределения.
Шаг 7
Формируем изделия, оставляем на 40-60 минут.
Шаг 8
Выпекаем при температуре 200 С 40 минут на раскалённых противнях. В процессе выпекания дважды опрыскиваем духовку водой.
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи