
Очищаем персики от косточек и, по желанию, от кожуры, режем мелкими кусочками.
Очищаем персики от косточек и, по желанию, от кожуры, режем мелкими кусочками.
Добавляем воду и сахар, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
Снимаем с огня и немного охлаждаем, половину персиков измельчаем блендером, смешиваем обе части, добавляем желатин и тщательно перемешиваем.
Добавляем корицу, перемешиваем и разливаем смесь по формочкам, охлаждаем при комнатной температуре и ставим на час-полтора в холодильник (до застывания).