Домашний мармелад из фруктового сока

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2024-08-07

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Освежающий, с ярким цитрусовым вкусом, который оценят и дети, и взрослые! Для приготовления используем свежевыжатые соки апельсина и лимона, а также главный ингредиент – агар Dr. Bakers. 💥С ним текстура мармелада получается плотной, но упругой и эластичной. 🍋Лимонный мармелад имеет прохладную ноту во вкусе за счёт добавления мятного ванилина Dr. Bakers.🍊А апельсиновый мармелад – тонкий аромат ванили

Общее время

02:30

Подготовка

02:30

Выпечка

00:

Порций

Ингредиенты

Для апельсинового

Сок апельсиновый

200 мл

Сахар

100 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Агар пищевой Dr. Bakers

3 г

Для лимонного

Лимонный сок

70 мл

Вода

130 мл

Сахар

100 г

Агар пищевой Dr. Bakers

3 г

Ванилин мятный Dr. Bakers

1 г

Видео

Способ приготовления

Шаг 1

Готовим апельсиновый мармелад.Апельсины (2 штуки крупных) моем и выжимаем сок (200 мл). Процеживаем.

Сок апельсиновый

200 мл

Шаг 2

Переливаем сок в сотейник, добавляем сахар (100 г), ванильный сахар (10 г) и агар (3 г). Перемешиваем.

Сахар

100 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 упаковка

Агар пищевой Dr. Bakers

3 г

Шаг 3

Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании. Убавляем огонь и провариваем 2-3 минуты.

Шаг 4

Даём жидкости остыть около 5 минут и заливаем в форму. Убираем в холодильник до полного застывания (1-2 часа).

Шаг 5

Готовим лимонный мармелад.Лимон (1 крупный) моем и выжимаем сок (70 мл). Процеживаем.

Лимонный сок

70 мл

Шаг 6

Наливаем воду (130 мл) в сотейник, добавляем сахар (100 г) и агар (3 г). Перемешиваем.

Вода

130 мл

Сахар

100 г

Агар пищевой Dr. Bakers

3 г

Шаг 7

Шаг 8

Даём сиропу остыть до 60-65°С, добавляем сок и мятный ванилин (на кончике ножа), перемешиваем и заливаем в форму. Убираем в холодильник до полного застывания (1-2 часа).Яркий, сочный и ароматный десерт готов.

Ванилин мятный Dr. Bakers

1 г