Варенье из одуванчиков

На даче зацвели одуванчики… Скашивать в этом году я их не торопилась, а приготовила вот такое чудное варенье!

Собрать цветы одуванчика. Замочить цветы в теплой воде, я настаивала их около 6 часов. Настой слить.

Пакетик Желфикса смешать с 2 ст.л. сахара, хорошо перемешать с настоем из одуванчиков и, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и, постоянно помешивая, довести до кипения еще раз, после чего варить еще 3 минуты. Хорошо перемешать, снять пену и разлить в сухие банки.

Приятного аппетита!