Варенье из клюквы

Свежую клюкву, моем тщательно

Клюкву немного мнем торкушкой до выхода сока из нее.Смешиваем клюкву, сахар и воду. Ставим на средний огонь на час и переодически помешиваем.

Когда клюква сварится берем пол пакетика желатина, заливаем водой и даем набухнуть. Желатин даст нам нужную густую консистенцию варенью.

Как варенье сварилось, даем пол часика постоять в кастрюле и остыть до теплоты и добавляем желатин, перемешиваем. Суммарно за два часа варенье у нас остынет и будет готово для употребления