Джем из нектаринов

Сообщить об ошибке

Создан

2021-05-17

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Для приготовления этого джема подойдут не очень сладкие нектарины и персики, джем всё равно получается очень вкусным. Можно использовать для выпечки или как самостоятельный десерт.

#нектарин

#персик

#с сахаром

#джем

Добавить фото

Общее время

00:30

Порций

Ингредиенты

Персик

0.5 кг

Сахар рафинад

400 г

Агар пищевой Dr. Bakers

1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Персики или нектарины моем и нарезаем кубиками. Агар-агар заливаем водой (воды должно быть немного, в два раза больше агара) и оставляем его набухать.

Шаг 2

При помощи погружного блендера измельчаем нарезанные нектарины до состояния пюре.

Шаг 3

Смешиваем нектариновое пюре с сахаром, переливаем в огнеупорную посуду и ставим на плиту.

Шаг 4

Варим джем на среднем огне до закипания, периодически помешивая. За это время сахар должен раствориться.

Шаг 5

Когда сахар полностью растворится, добавляем набухший агар-агар, тщательно перемешиваем и варим ещё 1-2 минуты.После этого даём джему остыть, перекладываем в стеклянную посуду и храним в холодильнике.