Для приготовления конфитюра хорошо переберите плоды. Недозревшие или абрикосы с пятнами, лучше не использовать в консервации, так как это может сказаться на вкусе готового конфитюра и на сроке хранения.
Абрикосовый конфитюр
Ингредиенты
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/4d8/625_625_0/4d82f21c40ed4c5ac286b7782d0a17ce.jpg)
Шаг 2
Спелые абрикосы промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Освобождаем плоды от косточек. Одну треть абрикосов нарезаем крупными кусочками. Оставшиеся складываем в чашу блендера, и пюрируем на средней мощности.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/9c1/625_625_0/9c1c737f35be82dce7d2d854ccd99446.jpg)
Шаг 3
Однородности для пюре из фруктов можно достичь при помощи блендера, включенного на средней скорости.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/a9c/625_625_0/a9cb11d4021e4425a2ef37cf393dc62d.jpg)
Шаг 4
Готовое пюре и кусочки абрикосов выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Упаковку “Желфикс 3:1” Dr. Bakers смешиваем с сахарным песком, высыпаем в кастрюлю с абрикосовым пюре. Ставим кастрюлю на медленный огонь.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/a3a/625_625_0/a3a0ecb8f7e7ae66cfdd72925690a56c.jpg)
Шаг 5
Постоянно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой увариваем абрикосовый конфитюр до густого состояния, доводим до кипения и продолжая мешать варим еще 3 минуты.
Совет
Постоянное помешивание необходимо для избежания пригорания конфитюра. Для этого лучше использовать деревянную лопатку.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/7e6/625_625_0/7e651681fbd16a7230a23acd5eb944b6.jpg)
Шаг 6
С горячего домашнего конфитюра снимаем пену. Переливаем абрикосовый конфитюр в стерилизованные сухие банки.
Совет
За несколько часов до консервирования банки рекомендуется помыть, стерилизовать и просушить.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/ef0/625_625_0/ef0e629d812c526bbf4ac1d55d318e1a.jpg)
Шаг 7
Плотно закручиваем крышки банок и оставляем остывать до комнатной температуры.Хранить абрикосовый конфитюр лучше в прохладном темном помещении.
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/954/625_625_0/95428e87b22ba73fdb4876d4aab4ad14.jpg)
Шаг 8
Готовый густой абрикосовый конфитюр - отличная начинка для пирогов, тортов или пирожных. Угощайтесь!
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/66f/625_625_0/66fca36da802239728296242fb159ce5.jpg)
![Автор рецепта Абрикосовый конфитюр](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментарии к рецепту абрикосовый конфитюр (5)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/9a7/84_84_1/9a783e8669f69e0fca68a6cf6364cdbf.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/7f0/400_400_2/7f06219c0d995db48c8913a44d6d62e0.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/bb8/84_84_1/bb875dc49a22a581fe6e72e1a26dca72.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/726/400_400_2/7268fec86430f7d6a223f4358c913b7e.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipes/f7f/84_84_1/f7f8f9df59bd50264ff9e6f09aa8bd06.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/b6e/400_400_2/b6e99cdbdc35af42f4ca6cdeeddaa1d2.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/c39/400_400_2/c390397432a0148c20320d3e23348d56.jpg)
![Аватар](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/main/8b2/84_84_1/8b28e51926ad061f21cfa98e5c03ada2.jpg)
![Фото отзыв на рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/form/27d/400_400_2/27dfa9184e11cd2c1fa554e3c0791e88.jpg)