Шведские булочки с корицей

Дрожжи растворить в теплом молоке.

Яйцо смешать со 100 г. сахара и солью, 100 г. растопленного масла и молоком.

Добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место до увеличения примерно в 2 раза.

Раскатать из теста пласт толщиной около полсантиметра.

Смазать пласт оставшимся размягченным сливочным маслом, посыпать смесью из корицы и 50 г. сахара.

Скрутить пласт в рулет и разрезать на булочки.

Положить булочки на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, дать им отдохнуть 20 минут.

Смазать поверхность яйцом смешанным с водой. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.