Сахарные булочки

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2023-08-21

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

❤️ Есть множество способов признаться в любви с помощью выпечки. Подсказываем вам еще один, невероятно милый) Готовим Сахарные булочки в виде сердечек: нежные пышные булочки, как из школьной столовой, ароматные и сдобные.

#дрожжевое

#сдобное

#на молоке

#на растительном масле

#сливочная

#в духовке

Общее время

01:30

Порций

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная

450 г

Вода

100 г

Молоко

70 г

Сахар рафинад

30 г

Масло сливочное

70 г

Яйца

2 шт.

Дрожжи Dr. Bakers

7 г

Соль

по вкусу

Для начинки

Масло сливочное

40 г

Сахар рафинад

40 г

Ванильный сахар Dr. Bakers

10 г

Способ приготовления

Шаг 1

Всыпаем упаковку дрожжей в муку. Оставляем на 15 минут.

Шаг 2

Добавляем подогретые до комнатной температуры воду, молоко и сахар. В отдельной миске растапливаем сливочное масло, добавляем к нему яйца, перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем яичную смесь в мучную и тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Солим и замешиваем мягкое гладкое тесто в течение 10 минут. Оставляем для подъема в 3 раза в тёплом месте, накрыв полотенцем. После чего тесто обминаем, делим на 8 частей.

Шаг 5

Для начинки масло растапливаем, сахар и ванильный сахар смешиваем. Каждую часть теста раскатываем в прямоугольник, смазываем растопленным сливочным маслом и присыпаем сахаром.

Шаг 6

Скручиваем в тугой ролл, скрепляя шов. Складываем ролл пополам, швом внутрь, разрезаем ножом со стороны концов, не прорезая до конца и раскрываем в виде сердца.