В миску разбиваем одно яйцо. Взбалтываем. Добавляем 2,5 ст ложки сахара, 1 чл ванильного сахара и щепотку соли. Перемешиваем.Добавляем 2,5 ст ложки растительного масла и 230мл кефира. Перемешиваем
Добавляем муку с содой 1/2 чл. Замешиваем тесто. Оставляем его минут на 10
Делим тесто на 4 части. Смазываем кокосовым маслом. Слегка присыпаем сахаром.Добавляем маковую начинку (для ее приготовления я промыла мак и варила его на медленном огне в течение часа; высушила, добавила 1 чл сгущенки и 1,5 ст ложки сахара). Поверх маковой начинки добавляем ещё немного сахара.
Сворачиваем тесто в рулет.Так поступаем со всем тестом.
Смазываем рулеты молоком
Равномерный нагрев 180°C 
