Пуховые булочки розочки со штрейзелем

Разогретое, слегка теплое молоко всыпаем сахар

1 пачку дрожжей, перемешиваем и оставляем так на 20 минут, накрываем пленкой.

Дальше добавляем щепотку соли, яйца

добавляем 1/2 пачки разрыхлителя. Но можно и без нее обойтись если у вас нет

Затем добавляем растопленное сливочное масло, венчиком взбиваем массу минут 5

просеиваем муку и замешиваем тесто. посуду смазываем масло туда помещаем тесто и накрываем пленкой, убираем в теплое место на минут 90

далее разделяем тесто на мелкие колобки

раскатываем и смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем немного сахаром

делаем надрезы вдоль, но не до конца, заворачиваем в трубочку а эту трубочку в цветочек или улиточку.

получается такая красота, оставляем на расстойку на минут 20, а пока приготовим штрейзель

Муку, сахар,сливочное масло и ванилин смешиваем до состояния такой рассыпчатой крошки

ванили добавляю на глаз, 1-2 щепотки.

Смазываем желтком, посыпаем сверху крошкой и отправляем в разогретую духовку до готовности