Плюшки

Для начала нам надо подготовить опару, для этого мы в чуть теплом молоке растворяем дрожжи и 3 столовые ложки сахара.

В отдельной миске взбиваем 2 яйца, добавляем остаток сахара и соль. Далее вливаем растопленное сливочное масло и тихонечко всыпаем муку.

Замесив тесто до однородной массы, мы оставляем его в миске, накрываем стрейч пленкой и убираем в сторонку подрастать примерно на 40 минут.

Подросшее тесто мы перекладываем на стол, припорошенный мукой и начинаем хорошенько разминать. Если тесто прилипает к рукам, то посыпайте немного мукой.

Размяв тесто, мы делим его на равные клубочки, заготовки для наших булочек. Из наших заготовок лепим любую форму, которая больше нравятся, можно сделать круглыми как пампушки, можно сделать в виде сердечек как московская плюшка, можно сделать в форме улиток.

Далее смазываем противень маслом и выкладываем наши плюшки. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Готовые плюшки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.