Плетенка с орехами

В миску добавляем 55 мл коровьего молока и настой из орехов Макадамия. Я предварительно промыла скорлупу от 10 орехов Макадамии и залила горячей водой (120 мл) минут на 30. Добавляем сахар, соль, муку (часть; буквально 20г), дрожжи. Перемешиваем. Оставляем опару минут на 10.Позже добавляем яйцо, часть муки (100г). Добавляем растительное масло. Оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто.Оставляем его на час

Подготовим начинку: измельчаем грецкие орехи. Часть грецких орехов (10г) перекладываем в отдельную миску.Добавляем 40г орехов кешью. Измельчаем. Добавляем сахар, 1 чайную ложку цедры мандарина, корицу и мускатный орех.В переложенные грецкие орехи добавляем 10г какао и сахар. Перемешиваем (этой смесью посыпим плетенку перед подачей)

Раскатываем тесто как на фото, делим на 3 полосочки, выкладываем начинку

Скрепляем каждую полосочку (как на фото)

Заплетаем косичку (швом вниз). Выкладываем в форму, смазываем молоком.Убираем в разогретую духовку на 20-25 минут.Перед подачей присыпаем подготовленной ранее смесью

Равномерный нагрев  180°C