Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. 
Растопим сливочное масло, остудим до комнатной температуры, добавим сахар, соль, молоко. Тщательно перемешаем. Молоко должно быть тёплым (не горячим).Вводим дрожжи
Добавляем яйца, вводим муку. Замешиваем тесто. Втираем в него растительное масло. Оставляем тесто часа на 3 (данное тесто подходит долго)
Подготовим начинку. Смешаем часть молока (50 мл) с сахаром и одной упаковкой шоколадного пудинга. Остальную часть молока доведём до кипения, добавим смесь с пудингом, варим до загустения
Добавляем цедру апельсина
Я разделила тесто на 2 части. Каждую раскатала в прямоугольный пласт. Посередине выкладываем начинку. Складываем тесто конвертиком
Разрезаем на полосочки
Каждую сворачиваем в спиральку. Так поступаем со всем тестом. Убираем в разогретую духовку на 20-25 минут
Равномерный нагрев 180°C После выпекания смазываем булочки глазурью (смешиваем сухарную пудру с соком красной смородины)
