Добавить фото 
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. 
В миску добавляем 290мл тёплого молока, 100г сахара, щепотку соли, 20г муки. Перемешаем. Вводим 6г дрожжей. Оставляем смесь на 10 минут. В опару добавляем столовую ложку сметаны, хорошо взболтанное яйцо. Перемешиваем
Добавляем часть (половину) муки, размягченное сливочное масло, оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто.Оставляем его на час
Делим тесто на 8 частей. Каждую часть раскатываем в пласт. Добавляем приготовленную начинку.Я промыла 120г светлого изюма, мелко нарезала зелёное яблоко, добавила 1,5 чл ванильного сахара и 1чл корицы. Перемешала.
Формируем булочку и разрезаем в 3 местах, как на фото. Так поступаем со всем тестом
Равномерный нагрев 180°C 
