В миске смешиваем теплое молоко, сахар, соль и растительное масло
Молоко
200 мл
Сахар
1 ст. л.
Соль
0.5 ч. л.
Масло растительное
1 ст. л.
Чесночные булочки
Сообщить об ошибке
2023-08-21
фото 4
комментарии 3
Мягкие ароматные булочки
Добавить фото 
Общее время
02:00
Подготовка
01:00
Выпечка
00:30
Порций
Ингредиенты
Молоко
200 мл
Сахар
1 ст. л.
Соль
0.5 ч. л.
Мука
300 г
Дрожжи Dr. Bakers
5 г
Яичный желток
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Масло
50 г
Сухая зелень (укроп
по вкусу
Лён-Кунжут Dr. Bakers
1 упаковка
Масло растительное
1 ст. л.
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Отдельно смешиваем муку и дрожжи.
Мука
300 г
Дрожжи
5 г
Шаг 3
Вливаем жидкие ингредиенты в мучную смесь и замешиваем тесто. Удобнее замешивать в планетарном миксере насадкой «крюк». Накрываем тесто полотенцем и даем подняться в течение 1 часа.
Шаг 4
Делим тесто на 9 кусочков (каждый примерно по 60 г), из каждого кусочка формируем шар. Кладем на пергамент, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
Шаг 5
В отдельной чаще смешиваем мягкое сливочное масло, мелко нарезанный укроп и чеснок (давим через чеснокодавку)
Масло сливочное
50 г
Сухая зелень (укроп
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Шаг 6
Каждую булочку смазываем желтком.
Яичный желток
1 шт.
Шаг 7
Сверху делаем надрезы, кладем в них масло, сверху посыпаем смесью Лен-Кунжут.
Лён-Кунжут
1 упаковка
Шаг 8
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Равномерный нагрев 180°C 
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту чесночные булочки (3)
Татьяна
2021-05-08 11:27
Очередной оригинальный рецепт от Академии Oetker. Доступность ингредиентов и пошаговое описание рецепта облегчает готовку. В тесто добавила чайную ложку разрыхлителя, а в начинку - немного тертого твердого сыра. Пористый мякиш, хрустящая корочка, аппетитный аромат чеснока и пряных трав, пикантный вкус - вот достоинства этих булочек! Украсят как праздничный стол, так подойдут и для будничного обеда.
Олеся
2021-05-25 17:23
Сегодня не поленилась и приготовила такие замечательные чесночные булочки. Получилось каждому по 2 штучки. В следующий раз буду готовить в два раза больше. Булочки ароматные, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подойдут вместо хлеба и как самостоятельное блюдо. Семья похвалила и оценила на пять вкус булочек. Рецепт не сложный, описано все подробно и понятно.
Ольга
2022-02-13 19:13
Рецепт выше всяких похвал. Булочки очень мягкие.
