Булочки

Сообщить об ошибке

Создан Екатерина

2023-08-21

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Булочки на молоке

#дрожжевое

#на молоке

#на растительном масле

#сливочная

#в духовке

Добавить фото

Общее время

01:25

Подготовка

00:30

Выпечка

00:40

Порций

Ингредиенты

Ванильный сахар Dr. Bakers

1 шт.

Дрожжи Dr. Bakers

1 шт.

Сахар

1 ст. л.

Сахар

150 г

Мука

1 ст. л.

Мука

1 кг

Вода

50 мл

Молоко

500 мл

Масло сливочное

150 г

Яйца

2 шт.

Соль

1/3 ч. л.

Вода горячая

3 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Сахар

100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Ставим опару смешиваем дрожжи 50мл.теплой воды, 1 ст.л муки и 1 ст.л.сахара. Накрываем пищ.пленкой и ставим в теплое место для подьема.

Шаг 2

Когда опара поднялась . Яйца взбивае с 150 гр.сахара и 500 мл молока . Добавляем 150 гр .сливочного масла растопленного , 1/3 ч.л.соли все перемешиваем до однородной массы.

Шаг 3

Добавляем опару в полученную массу и постепенно добавляем муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам . Накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку.

Шаг 4

Делаем сироп. Смешиваем 3 ст.л.горячей воды и 2ст.л. сахара

Шаг 5

2 раза обмтнаем тесто после поднятия , на третий раз формируем булочки

Шаг 6

Выкладываем на противень бумагу для выпечки. На бумагу укладываем булочки на расстоянии друг от друга 2см . Смазать булочки сиропом . И отправить их в духовку на 40 мин . на 180°

Шаг 7

После того как поднимутся и подрумянятся сделать обсыпку ( обсыпка — смешать 3ст.лрастительного масла со 100 гр сахара)обсыпать сверху булочки , и сново в духовку мин. на 3 . И приятного аппетита.