В чаше смешиваем дрожжи и 1 чайную ложку сахара.
Дрожжи
4 г
Сахар
5 г
Апельсиновые булочки
Сообщить об ошибке
2023-08-21
фото 5
комментарии 4
Мы просто обожаем цитрусовую выпечку!
Она даёт лёгкую кислинку, немножечко горечи, а её аромат настраивает на хорошее настроение
Добавить фото 
Общее время
02:00
Подготовка
01:35
Выпечка
00:25
Порций
Ингредиенты
Для теста
Сахар
50 г
Масло сливочное
40 г
Яйца
1 шт.
Дрожжи Dr. Bakers
4 г
Мука
300 г
Молоко
150 мл
Для начинки
Апельсин
1 шт.
Масло сливочное
100 г
Сахар
30 г
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт. Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Молоко разогреваем и вливаем в дрожжи с сахаром. Все перемешиваем и даем постоять, пока дрожжи не начнут работать.
Молоко
150 г
Шаг 3
Отдельно взбиваем яйцо и оставшийся сахар.
Яйца
1 шт.
Сахар
45 г
Шаг 4
Соединяем дрожжи и яичную смесь и перемешиваем.
Шаг 5
Постепенно добавляя муку замешиваем тесто (оно будет прилипать к рукам)
Мука
300 г
Шаг 6
Сливочное масло топим в микроволновой печи, даем слегка остыть и вливаем в тесто. Руками вымешиваем тесто, муку не добавляем. Накрываем тесто полотенцем и даем подняться в течение часа
Шаг 7
Для начинки, смешиваем все ингредиенты.
Апельсин
1 шт.
Масло сливочное
100 г
Сахар
30 г
Шаг 8
Тесто делим на 12-15 частей. Из каждой раскатываем овал, с помощью ножа делаем надрезы.
Шаг 9
Смазываем начинкой. Скручиваем по диагонали. Заворачиваем сначала один край, потом другой
Шаг 10
Выкладываем булочки на пергамент или коврик для выпечки. Смазываем яйцом. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Готовые булочки можно полить остатками начинки.Приятного аппетита!
Равномерный нагрев 180°C 
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи
Комментарии к рецепту апельсиновые булочки (4)
Галина
2021-05-25 15:27
Отличный рецепт ароматных, воздушных булочек. Сразу готовила двойную норму теста, увеличив все количество ингредиентов вдвое. Как всегда, в Ваших рецептах идеальные пропорции, что является залогом успеха выпечки. Количество начинки не удваивала и этого хватило с лихвой. Остатки заморозила. Буду печь еще.
Инна
2021-11-13 17:18
Очень хорошее тесто, апельсиновая начинка получается вкусной, я сделала эти булочки с рисунком "Русский сапожок". Очень быстро съели)
Олеся
2021-05-31 22:18
Прекрасный рецепт апельсиновых булочек. Точное количество ингредиентов. Простота в приготовлении. Очень оригинальная форма булочек и в тоже время ее просто сделать даже начинающему кулинару. Начинка удачно скомбинирована по вкусу. На выходе отличный, аппетитный, ароматный результат. Единственное, я заменила дрожжи на специальные Дрожжи для сдобы и добавила щепотку Ванилин - интенсив (очень он мне нравится). Спасибо за рецепт!
Dr. Bakers
2021-04-05 21:05
Отличный рецепт, тестовый фото-отзыв!
