Блинчики «Катаеф»

Сообщить об ошибке
Создан
Rating Icon
5 (3 голоса)
Катаеф- пышные блинчики из дрожжевого теста, один из популярных десертов в странах Ближнего Востока. Обычно размер блинчиков  не больше блюдца, выпекаются только с одной стороны. Теплые блинчики сворачивают кулечком, а когда остынут наполняют сладкой начинкой.
#пышные
#с начинкой
#дрожжевое
#на молоке
#сырная
Общее время
01:00
Порций

Ингредиенты

Для теста
Мука
150 г
Молоко
250 г
Дрожжи Dr. Bakers
0.5 упаковки
Сахар
1 ст. л.
Фисташки
по вкусу
Для крема
Сыр маскарпоне
180 г
Сливки 33%
100 мл
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
50 г

Способ приготовления

Шаг 1

В чаше смешиваем молоко и сахар

Молоко
250 г
Сахар
1 ст. л.
Фото шага рецепта №1
Баннер Банер ванилин Реклама
ООО «Д-р Бейкерс», ИНН 7743342857, erid: 2SDnjek9aFa

Шаг 2

Отдельно соединяем муку и дрожжи.

Мука
150 г
Дрожжи
0.5 упаковки
Фото шага рецепта №2

Шаг 3

Всыпаем муку в молоко и перемешиваем, чтобы не было комочков. Даем тесту постоять 20 минут. Тесто должно быть жидкое. Если густое, то слегка разбавьте молоком.

Фото шага рецепта №3

Шаг 4

Выливаем тесто на сковороду (примерно 2 ст. ложки), жарим до тех пор пока не появятся дырочки и поверхность не будет сухой. Снимаем блинчик лопаткой с огня. Кладем на тарелку, но не складываем друг на друга, иначе они слипнутся.

Фото шага рецепта №4

Шаг 5

Ждем когда блинчик слегка остынет и только потом сворачиваем в кулечек (зажимаем края).

Фото шага рецепта №5

Шаг 6

Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером на средней скорости.

Сыр маскарпоне
180 г
Сливки 33%
100 г
Сахарная пудра универсальная
50 г
Фото шага рецепта №6

Шаг 7

Перекладываем крем в кондитерский мешок и наполняем наши блинчики. Сверху посыпаем измельченными фисташками.Приятного аппетита!

Фисташки
по вкусу
Фото шага рецепта №7
Автор рецепта Блинчики «Катаеф»
Dr. Bakers
Автор
Подписаться

Оцени рецепт

Комментировать могут только  авторизованные пользователи

Комментарии к рецепту блинчики «катаеф» (2)

Аватар
Решила порадовать семью вот такими вкусными блинчиками. И дети и взрослые кушают с удовольствием))) Если добавить чуть больше сахара в тесто,можно и так есть. Жаль,что не было фисташек. Мне кажется можно добавить пюре из фруктов или растопленный шоколад в крем - все равно будет вкусно. Очень простые в приготовлении. Спасибо за рецепт,как всегда все просто и вкусно.
Фото отзыв на рецепт
Аватар
Не смогла пройти мимо рецепта очень интересных блинчиков. Увидела такую прелесть в первый раз. Думала будет сложно, но у меняя все получилось. Пропорции в рецепте оказались идеальные. Возникли небольшие сложности с приготовлением крема, но помог загуститель для сливок. Вместо фисташков использовала миндаль и добавила немного декора от Dr. Bakers. Очень вкусно получилось, напомнило по вкусу мягкое мороженое. Это блюдо украсит любой праздничный стол. Обязательно сохраню рецепт себе в блокнот. Попробуйте приготовить и у Вас получится.
Фото отзыв на рецепт
Tg
VK