В чаше смешиваем молоко и сахар
Молоко
250 г
Сахар
1 ст. л.
Блинчики «Катаеф»
Сообщить об ошибке
2024-10-29
фото 3
комментарии 2
Катаеф- пышные блинчики из дрожжевого теста, один из популярных десертов в странах Ближнего Востока. Обычно размер блинчиков не больше блюдца, выпекаются только с одной стороны. Теплые блинчики сворачивают кулечком, а когда остынут наполняют сладкой начинкой.
Добавить фото
Общее время
01:00
Порций
Ингредиенты
Для теста
Мука
150 г
Молоко
250 г
Дрожжи Dr. Bakers
0.5 упаковки
Сахар
1 ст. л.
Фисташки
по вкусу
Для крема
Сыр маскарпоне
180 г
Сливки 33%
100 мл
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers
50 г
Простое решение для пышного дрожжевого теста. Вам не нужно заранее ставить опару. Просто смешайте дрожжи с мукой, добавьте к остальным ингредиентам и подождите, пока тесто подойдёт.
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Отдельно соединяем муку и дрожжи.
Мука
150 г
Дрожжи
0.5 упаковки
Шаг 3
Всыпаем муку в молоко и перемешиваем, чтобы не было комочков. Даем тесту постоять 20 минут. Тесто должно быть жидкое. Если густое, то слегка разбавьте молоком.
Шаг 4
Выливаем тесто на сковороду (примерно 2 ст. ложки), жарим до тех пор пока не появятся дырочки и поверхность не будет сухой. Снимаем блинчик лопаткой с огня. Кладем на тарелку, но не складываем друг на друга, иначе они слипнутся.
Шаг 5
Ждем когда блинчик слегка остынет и только потом сворачиваем в кулечек (зажимаем края).
Шаг 6
Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером на средней скорости.
Сыр маскарпоне
180 г
Сливки 33%
100 г
Сахарная пудра универсальная
50 г
Шаг 7
Перекладываем крем в кондитерский мешок и наполняем наши блинчики. Сверху посыпаем измельченными фисташками.Приятного аппетита!
Фисташки
по вкусу
Dr. Bakers
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные
пользователи
Комментарии к рецепту блинчики «катаеф» (2)
Наталья
2021-05-25 12:29
Решила порадовать семью вот такими вкусными блинчиками. И дети и взрослые кушают с удовольствием))) Если добавить чуть больше сахара в тесто,можно и так есть. Жаль,что не было фисташек. Мне кажется можно добавить пюре из фруктов или растопленный шоколад в крем - все равно будет вкусно. Очень простые в приготовлении. Спасибо за рецепт,как всегда все просто и вкусно.
Олеся
2021-06-03 22:33
Не смогла пройти мимо рецепта очень интересных блинчиков. Увидела такую прелесть в первый раз. Думала будет сложно, но у меняя все получилось. Пропорции в рецепте оказались идеальные. Возникли небольшие сложности с приготовлением крема, но помог загуститель для сливок. Вместо фисташков использовала миндаль и добавила немного декора от Dr. Bakers. Очень вкусно получилось, напомнило по вкусу мягкое мороженое. Это блюдо украсит любой праздничный стол. Обязательно сохраню рецепт себе в блокнот. Попробуйте приготовить и у Вас получится.
