Русские блины

Начинаем приготовление наших толстых блинов с готовности всех продуктов.

По традиции мы начинаем со взбивания яиц, сахара и соли. Можно миксером так быстрее, но я предпочитаю обычным венчиком. Когда сахар и соль растворились, появляется пенка, приступаем к следующему шагу.

Нам нужно растворить сливочное масло, делать это лучше на водяной бане. Когда масло стало жидким потихоньку его вливаем в нашу смесь. Не останавливаясь мешаем.

Теперь греем молоко, но не доводим до кипения. Все перемешиваем очень тщательно. Обязательно просеиваем муку.

Маленькими порциями всыпаем муку в получившуюся у нас массу. Делаем это для того, чтобы не было комочков. Иначе очень тяжело от них избавится. Можно добавить немного холодного кипятка, примерно 100 грамм. Последний наш шаг это дрожжи. Перемешиваем все и накрываем чашку полотенцем. Убираем в теплое место на 2 часа.

Через нужное время тесто поднимется и увеличится в объеме. Начнут лопаться маленькие пузырики. Обязательно его перемешайте ложкой и можно приступать к выпечки блинов. Подготавливаем сковороду, разогреваем ее и смазываем ее растительным маслом.

Наливаем необходимое количества теста на сковородку и обжариваем с обоих сторон. Примерно по 1,5 минуте.

Можно подавать на стол, как горячие, так и холодные. Они будут вкусные в любом виде!