Яйца (2 шт.) взбиваем с щепоткой соли и сахаром (30 г) до лёгкой пенки.
Ингредиенты
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipesteps/9d1/625_625_0/9d1cf6c444efe98d8df899a1b734e8de.jpg)
Шаг 2
В процессе добавляем чуть тёплое молоко (500 мл).
Шаг 3
Муку (200 г) смешиваем с какао (25 г) и разрыхлителем (1,5 ч. л.) и добавляем к яично-молочной смеси. Замешиваем однородное блинное тесто.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipesteps/894/625_625_0/894449ce6615334d5dd0c7edfd786535.jpg)
Шаг 4
Вливаем растительное масло (30 мл) и ещё раз тщательно перемешиваем с помощью венчика.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipesteps/0d6/625_625_0/0d613adbd4a30cd400464c0edc28cba6.jpg)
Шаг 5
Выпекаем блинчики на хорошо прогретой сковороде.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipesteps/cb1/625_625_0/cb114b211a627623e33a1dae7cfd55df.jpg)
Шаг 6
Для крема соединяем холодные творожный сыр (250 г) и сметану (250 г). Добавляем сахарную пудру (50 г) и взбиваем с помощью миксера в течение 2-3 минут. Должен получиться однородный воздушный крем.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipesteps/6c0/625_625_0/6c05ef4b4245895fa2d1898804f23ab0.jpg)
Шаг 7
Добавляем частями розовый ванильный сахар (1/2 уп.) до нужного оттенка, каждый раз тщательно взбивая.
Шаг 8
Загибаем блинчик с одной или с двух сторон и наносим крем. Удобнее делать это с помощью кондитерского мешка. Разравниваем и выкладываем малину по центру. Сворачиваем рулетиком.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipesteps/35a/625_625_0/35aec0abd255c299c15a03419ce14a0b.jpg)
Шаг 9
Готовим шоколадную глазурь согласно инструкции на упаковке и поливаем ею блинчики. Украшаем посыпкой. Яркие и очень вкусные блинные рулетики готовы.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/recipesteps/b43/625_625_0/b4371507e09466f25e2c178a9433ad4d.jpg)
![Автор рецепта Блинные рулеты с шоколадом и розовым кремчизом](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)