Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородного состояния.
Ингредиенты
Видео
Способ приготовления
Шаг 1
![Фото шага рецепта №1 Фото шага рецепта №1](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/b6c/625_625_0/b6cb3b5371eee8adc1e2e14b1752dada.jpg)
Шаг 2
Вливаем половину молока комнатной температуры и смешиваем.
![Фото шага рецепта №2 Фото шага рецепта №2](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/eb3/625_625_0/eb323063b99f44a018b757da6330f9d3.jpg)
Шаг 3
Муку объединяем с разрыхлителем.
![Фото шага рецепта №3 Фото шага рецепта №3](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/bdb/625_625_0/bdb833d8fdfd9ccbdc18a19b083e144e.jpg)
Шаг 4
Всыпаем мучную смесь в яично-молочную и смешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.
![Фото шага рецепта №4 Фото шага рецепта №4](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/d8b/625_625_0/d8bce212d14c1adc2c2758d95f24abb1.jpg)
Шаг 5
Вливаем оставшееся молоко и растительное масло.
![Фото шага рецепта №5 Фото шага рецепта №5](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/79a/625_625_0/79a034131261160f418355e6414b4ff1.jpg)
Шаг 6
Добавляем крутой кипяток. Вымешиваем тесто.
![Фото шага рецепта №6 Фото шага рецепта №6](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/0b8/625_625_0/0b83e36842c36462f2ac92fa7465094c.jpg)
Шаг 7
Выпекаем 20–25 блинчиков диаметром около 22 см
![Фото шага рецепта №7 Фото шага рецепта №7](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/1dd/625_625_0/1ddc0eacab1b5bf37891f53f3195f79b.jpg)
Шаг 8
Для крема желтки отправляем в сотейник. Сахар и ванильный сахар смешиваем с крахмалом.
![Фото шага рецепта №8 Фото шага рецепта №8](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/7f8/625_625_0/7f8fb60dc0c2922d67691cf6e301734b.jpg)
Шаг 9
Добавляем к желткам, перемешиваем. Вливаем молоко и смешиваем до однородности.
![Фото шага рецепта №9 Фото шага рецепта №9](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/72e/625_625_0/72eca8c729f19e1d96374f4688be24ef.jpg)
Шаг 10
Ставим смесь на средний огонь. Постоянно помешивая венчиком или лопаточкой, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и помешиваем до загущения около 1 минуты.
![Фото шага рецепта №10 Фото шага рецепта №10](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/c18/625_625_0/c1820470fae4f84fed8fbaabb0513f67.jpg)
Шаг 11
Добавляем в крем сливочное масло и смешиваем до однородной глянцевой текстуры
![Фото шага рецепта №11 Фото шага рецепта №11](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/be4/625_625_0/be462046be833b3e94cf4a1f2a17b750.jpg)
Шаг 12
Сворачиваем блинчики трубочкой, начинив их кремом.
![Фото шага рецепта №12 Фото шага рецепта №12](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/132/625_625_0/13291beb84c94951d7c2a4df36ebdc9e.jpg)
Шаг 13
Украшаем посыпкой.
![Фото шага рецепта №13 Фото шага рецепта №13](/upload/ammina.optimizer/jpg/q80/upload/resize_cache/uf/245/625_625_0/245125ceef2e541c78ac8b606e1fb0e4.jpg)
![Автор рецепта Блины на кипятке](/upload/ammina.optimizer/png/q75/upload/resize_cache/recipes/7d2/100_100_2/7d2ffa05aca758b01a5a96d81acd49dc.png)