Блинчики "Красный бархат"

Сообщить об ошибке

Создан Dr. Bakers

2024-10-29

5 (1 голос)

фото 2

комментарии 1

Торт “Красный бархат” покорил кулинарные подиумы всего мира. Попробуйте приготовить новый вариант этого десерта и испечь блинчики “Красный бархат”. Наш подробный рецепт поможет вам приготовить это необыкновенно вкусное угощение в домашних условиях и порадовать им своих родных и близких!

#на молоке

#без начинки

Добавить фото

Общее время

01:00

Подготовка

00:30

Выпечка

00:20

Порций

Ингредиенты

Для теста

Какао-порошок Dr. Bakers

2 ст. л.

Разрыхлитель теста Dr. Bakers

1 ст. л.

Пищевой краситель для яиц жидкий красный Dr. Bakers

2 капли

Молоко

200 мл

Яйца

2 шт.

Сахар

50 г

Соль

щепотка

Масло растительное

15 мл

Мука

200 г

Способ приготовления

Шаг 1

В глубокую ёмкость просеиваем муку, добавляем какао Dr. Bakers, щепотку соли и разрыхлитель для теста Dr. Bakers, после чего перемешиваем ингредиенты венчиком.

Шаг 2

В отдельной посуде смешиваем молоко комнатной температуры и сахарный песок. Разделяем яйца на белки и желтки, после чего вводим желтки в молоко, тщательно перемешиваем смесь и добавляем 2 капли красного пищевого красителя.

Шаг 3

Небольшими порциями вводим в жидкие ингредиенты мучную смесь, каждый раз хорошо перемешивая во избежание появления комочков.

Шаг 4

Белки охлаждаем и взбиваем миксером на высокой скорости до формирования устойчивых пиков.

Шаг 5

Аккуратно вмешиваем взбитые белки в блинное тесто движениями сверху вниз для сохранения пышности.

Шаг 6

Готовое тесто оставляем при комнатной температуре на 15 минут до появления на его поверхности пузырьков.

Шаг 7

Сковороду слегка смазываем растительным или кокосовым маслом, разогреваем на среднем огне и выпекаем блинчики, обжаривая их с двух сторон по 1-2 минуты до появления румяного цвета. Готовые блинчики складываем стопкой и подаем к столу.