Глазурь

Сообщить об ошибке

Создан Светлана

2021-05-07

5 (1 голос)

фото 1

комментарии 0

Вкуснейшая безбелковая глазурь, которая не кроется и больше похожа на нежный зефир!

#с начинкой

#на воде

#ягодная

Общее время

00:30

Подготовка

00:10

Выпечка

00:15

Порций

Ингредиенты

Сок вишневый

100 мл

Желатин пищевой Dr. Bakers

10 г

Сахар

220 г

Способ приготовления

Шаг 1

Растворяем желатин в воде, из расчёта 2 ст. ложки воды на 10 граммов желатина.

Шаг 2

Нагреваем сок и растворяем в нём сахар. Не кипятим.

Шаг 3

В горячем сиропе растворяем набухший желатин.

Шаг 4

Как только растворится желатин, начинаем всё взбивать миксером. Сначала на малой скорости, постепенно увеличиваем до максимума. На взбивание массы уходит минут 10-15 в зависимости от мощности миксера. Затем глазурью покрывает наши кексы, куличи или другие вкусняшки. Только делать всё нужно быстро, так как глазурь быстро загустевает и превращается во вкуснейший зефир.