Подготовить ингредиенты: масло заранее достать из холодильника, молоко подогреть.
Хрустящие вафли с желе из красной смородины
Сообщить об ошибке
2023-08-15
фото 1
комментарии 0
В данном рецепте вафель - неожиданно - дрожжи. Результат превзошел все мои ожидания: тонкие хрустящие вафли. Количество сахара можно увеличить до 60-80 г, если не собираетесь добавлять начинку.
Общее время
01:15
Подготовка
00:45
Выпечка
00:20
Порций
Ингредиенты
Масло сливочное
120 г
Сахар
50 г
Молоко
125 мл
Яйца
2 шт.
Мука
250 г
Джем
по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
Шаг 2
Тщательно размягченное сливочное масло (жирностью не менее 80%) растереть с сахаром, добавить яйца, тёпленькое коровье молочко, муку и дрожжи Dr. Bakers. Перемешать либо взбить миксером, главное - до однородного состояния. В этот раз я использовала пополам пшеничную муку и микс из ржаной, кукурузной и рисовой - тоже получилось отлично.
Шаг 3
Миску с полученным тестом обернуть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 30-45 минут (я поставила в заранее разогретую до 50 гр и выключенную духовку). Тесто поднимется и станет пышненьким
Шаг 4
На разогретую панель мультипекаря выкладывать по 1 ст.л. теста. У меня за раз получаются 2 вафли. Выпекать до включения зеленого индикатора или до готовности.
Шаг 5
Остывшие вафли (остужать по одной на доске, чтобы не отсырели) прослоить джемом из красной смородины. Также для начинки идеально подойдут вареная сгущенка, мёд или нутелла
Гульназ
Автор
Похожие рецепты
Оцени рецепт
Комментировать могут только авторизованные пользователи