Бельгийские вафли

Сообщить об ошибке

Создан Каролина

2023-08-15

2 (3 голоса)

фото 3

комментарии 2

В интернете и многих кулинарных книгах существует огромное количество рецептов бельгийских вафель. Я предлагаем вашему вниманию проверенный мною, истинный рецепт этого десерта.

#дрожжевое

#на молоке

#в электровафельнице

#в вафельнице

Добавить фото

Общее время

01:00

Подготовка

00:15

Выпечка

00:35

Порций

Ингредиенты

Дрожжи Dr. Bakers

1 упаковка

Масло сливочное

100 г

Яйца

2 шт.

Шпажки

0.5 л

Молоко

350 мл

Соль

по вкусу

Мука

500 г

Способ приготовления

Шаг 1

Теплое топленое масло разогреваем, но не кипятим!

Шаг 2

Отдельно подогреваем молоко (так же не кипятим), и вливаем в масло.

Шаг 3

К получившейся жидкости добавляем газированную воду. Ставим на мелкий огонь.добавить соль, сахар и снимаем с огня.Постепенно вводим муку, тщательно размешивая ингредиенты.

Шаг 4

Добавляем дрожжи, хорошенько мешаем и оставляем в тепле нашу смесь. Ей нужно 40 минут, чтобы подняться.

Шаг 5

Пока поднимается тесто, нагреваем электровафельницу. Не забудьте смазать поверхность маслом или топленым салом (получится вкуснее, но жирнее)При помощи половника наливаем небольшое количество теста в пазы для вафель и готовим до румяного цвета.

Шаг 6

Не стоит забывать, что тесто совсем не сладкое. Поэтому добавляем в начинку что угодно. Будь то сгущенное молоко, джем, или прожаренный фарш с лучком.Важно! Начинку надо добавлять, пока вафли наши горячие. Так как когда они остынут, вафли будут сильно ломаться, и будет трудно их заполнить.Удачи вам в приготовлении, и приятного аппетита!