Торт "Вишневый рай"

Бисквит: Яйца взбить с сахаром (и ванильным сахаром) до увеличения в объеме в 3 раза (взбивать миксером 5- 7 минут).Добавить просеянную муку. Взбивать 2-3 минуты.

Добавить какао и разрыхлитель. Тщательно перемешать.Выложить тесто в смазанную маслом форму (26 см- диаметр). Выпекать, в заранее разогретой духовке, при 180 С -35 минут.

Готовый бисквит остудить. Аккуратно срезать верхушку торта. Вынуть "мякиш", оставив при этом "бортики" и низ бисквита.Пропитать сахарным сиропом.Пропитка:Растворить сахар в теплой воде.

Начинка:Разморозить вишню.По инструкции приготовить пудинг.

Охлажденные 30-33% сливки аккуратно взбить до получения плотного крема.

К взбитым сливкам добавить пудинг и перемешать.

Добавить ванильную творожную массу. Тщательно перемешать.

Поверх вишни выложить творожно-пудинговую начинку. Разровнять .

Верхушкой торта (в 3 этапе описывалось) накрыть начинку.

Украсить торт по вашему усмотрению.Приятного аппетита !